Zum Inhalt wechseln






Pfitzauf...

Geschrieben von Annie, 24 Juli 2017 · 130 Aufrufe

Rezept
...gehören zu den typisch schwäbischen Gerichten bzw. Leckereien. Eigentlich sind sie auch super einfach zu backen, wenn man denn die richtige Form hat. Ich hatte nur ein paar uralte, geerbte. Die haben mir das Leben bzw. Backen ziemlich schwer gemacht. Deshalb habe ich mir diese Woche den Luxus von einer Neuen geleistet. Und siehe da es pfitzt wieder :-)
Zur Not kann man auch mit einer Muffinform arbeiten, aber so richtig prickelnd ist das nicht.
 
Angehängtes Bild
 
Wie immer gibt es Rezepte wie Sand am Meer. Wie beim Stricken habe ich mein Rezept etwas verändert.
300 g Mehl
1 Prise Salz
1/2 Liter Milch
6 Eier
125 g Butter
1 EL Zucker
 
Das Mehl und eine Prise Salz mit etwas Milch glattrühren. Dann die Eier zugeben und den Teig mit kochend heißer Milch fertigrühren. Mit der Butter die speziellen Pfitzauf-Förmchen bestreichen. Den Rest der Butter heiß an den Teig rühren. Sofort in die Förmchen füllen (Achtung - nicht mehr als halbvoll!).
Ca. 30 Minuten bei 220 C backen.
Aus den Förmchen nehmen und mit Puderzucker bestreuen. Dazu passen Sahne mit Sauerkirschen oder Apfelmus.
 
Wer will kann die Dinger auch herzhaft machen. Dazu den Zucker weg lassen. Man kann auch gleich Apfelstückchen mit einbacken und und und. Der Möglichkeiten gibt es unendlich viele.
Ungezuckert sind die Pflitzauf am nächsten Tag auch durchaus als Flädlesuppe zu nutzen.
 
 




In Memoriam

Angehängtes Bild


Jerome Moritz vom Zälgli
30.5.1998 - 8.11.2007

Aktueller Wollberg

Aktueller Wollberg Stand
31. Dezember 2004 68,23 kg
31. Dezember 2005 64,31 kg
31. Dezember 2006 62,29 kg
29. Dezember 2007 52,76 kg
30. Dezember 2008 59,65 kg
30. Dezember 2009 54,65 kg

29. Dezember 2010 53,25 kg

31. Dezember 2011 57,92 kg
30. Dezember 2012 54,89 kg

31. Dezember 2013 46,40 kg

31. Dezember 2014 47,14 kg

31. Dezember 2015 47,22 kg


2007 verstrickt 29,31 kg
2008 verstrickt 25,40 kg
2009 verstrickt 25,57 kg
2010 verstrickt 13,80 kg

2011 verstrickt 16,63 kg
2012 verstrickt
10,02 kg

2013 verstrickt 12,54 kg

2014 verstrickt 5,79 kg 

2015 verstrickt ca. 8 kg

(Frau Superclever hat versehentlich

gelöscht bevor gespeichert war :muede: )

 2016 verstrickt 7,75kg

 

In 2017 bisher verstrickt

5,7 kg

 

1338449925.png

 


1358413065.png

 


1388571856.png

1420052021.png

1483262040.png


1451643593.png

gestrickt in 2016

Meinen Blog durchsuchen

---

"Die Vergangenheit prägt uns,

die Gegenwart verwirrt uns

und die Zukunft ängstigt uns."

..

Manchmal ist es vernünftig alte Träume aufzugeben
damit Neue eine Chance haben...

...

Das Leben wird nicht gemessen an der Menge unserer Atemzüge,
sondern an Orten und Momenten, die uns den Atem rauben.

_anonym_

Mein Bild

Angemeldet

Angehängtes Bild

Angehängtes Bild

Angehängtes Bild: rav.jpg

Angehängtes Bild: strickblogger.jpg

Angehängtes Bild: datenbanklogo.jpg

Angehängtes Bild: knitnsip2007.jpg

Angehängtes Bild: spinnsip5.jpg

Angehängtes Bild

Angehängtes Bild: mysticwaters.jpg